Coördinator Voedselloket: De Streek Op Tafel

Het loket De Streek op Tafel is in 2023 opgezet om het lokale voedselnetwerk in het Rijk van Nijmegen te verbinden en te versterken. Een belangrijk speerpunt is om inwoners kennis te laten maken met lokaal en gezond voedsel. En om producenten in direct contact te brengen met hun consumenten, veelal in de vorm van plukabonnementen. Daarmee wordt de voedselketen in de regio Rijk van Nijmegen steeds meer toekomstbestendig.

Het loket zit nu nog in de opstartfase. Recent is de stichting De Streek op Tafel opgericht. De stichting heeft ten doel: het (doen) bevorderen van een ecologisch, economisch en sociaal duurzaam voedsellandschap in de regio Nijmegen en omstreken. (NB artikel 2.1 uit de akte van oprichting)

Er zijn vijf speerpunten opgesteld waar het Voedselloket volgens het rapport ‘Voedsellandschap van de toekomst – Regionaal, ecologisch en maatschappelijk verantwoord’ op in dient te springen. Deze staan hieronder geschetst:

Overzicht: Zonder overzicht weten afnemende partijen (bijvoorbeeld horeca-ondernemingen) niet waar ze moeten zijn voor regionale producten en vallen ze terug op grotere leveranciers. Tegelijkertijd weten voedselproducerende partijen ook niet welke ondernemingen hun regionale producten willen afnemen. Daarom is er vraag naar overzicht van de hele regionale keten, zodat het makkelijker wordt om samenwerkingen aan te gaan.

Zichtbaarheid: Om de transitie naar een regionaal ecologisch duurzaam voedsellandschap te vergemakkelijken hebben de individuele initiatiefnemers behoefte aan zichtbaarheid van hun praktijk en producten. Tegelijkertijd dragen de verschillende initiatiefnemers elk op hun eigen wijze bij aan de ontwikkeling en profilering van Nijmegen als groene stad. Naast de behoefte om de zichtbaarheid van het eigen initiatief te vergroten maken initiatiefnemers ook graag onderdeel uit van een algemener verhaal. Een verhaal waarmee ook gewerkt kan worden aan het vergroten van de bewustwording van de consument en het vergroten van de toegankelijkheid tot het regionale voedsellandschap.

Samenwerking/verbindingen: Vanuit de initiatiefnemers is er een behoefte om verbindingen te leggen met andere initiatiefnemers om kennis uit te wisselen en samenwerkingen op te zetten.

Ondersteuning: Vanuit het overkoepelende platform wordt de initiatieven (met de verschillende facetten van voedselproductie, verwerking, distributie, consumptie en recycling) ondersteuning geboden. Deze ondersteuning richt zich met name op vele zaken die lastig op te pakken zijn vanuit één initiatief, echter die afstemming en samenwerking vragen tussen meerdere voedselinitiatieven en betrokken partners.

Eenduidigheid en duidelijkheid: Onder de initiatiefnemer is er behoefte aan eenduidigheid en duidelijkheid. Daarom is de coordinator zo belangrijk: deze persoon is het aanspreekpunt waar men terecht kan met allerlei verschillende praktische vragen, vragen naar kennis en deze persoon is een ingang naar de gemeente.

De huidige ingehuurde opdrachtnemer zal ook een offerte uitbrengen op deze opdracht.

De coördinator vervult diverse rollen om de speerpunten van De Streek op Tafel te adresseren:

Inventariserende Rol:

• Overzicht bieden van initiatieven in en rondom Nijmegen.
• Inventariseren van behoeften en benodigde activiteiten van producenten, verwerkers, afnemers, en recyclers.
• Creëren van visuele overzichten om samenwerking en versterking binnen het voedsellandschap te bevorderen.

Actualiserende Rol:

• Platform up-to-date houden voor inwoners en belanghebbenden.

Organisatorische en Verbindende Rol:

• Organiseren van excursies, werksessies, en bijeenkomsten om initiatieven zichtbaar te maken.
• Bevorderen van samenwerking en bewustzijn rond lokale voedselproductie en korte ketens.
• Adviseren van het bestuur van de stichting De Streek op Tafel.
• Voorbereiden en initiëren van aanvragen (projecten en programma’s) voor fondsen en subsidies.

Aanjagende Rol:

• Initiëren en ondersteunen van activiteiten die lokale voedselproductie bevorderen, voedselverspilling tegengaan, en gezonde voeding toegankelijk maken.
• Communicatie over activiteiten en het voedselloket verbeteren.
• Ontwikkelen van een community voor initiatiefnemers om Nijmegen als groene stad te profileren.

Makelaarsrol:

• Behoeften en aanbiedingen van partijen in kaart brengen en matches faciliteren.
• Samenwerken met de gemeente op diverse vlakken.

Integrale Benadering en Inclusiviteit:

• Voedselgerelateerde vraagstukken koppelen aan gezondheid, educatie, sociale cohesie, ecologische duurzaamheid, en meer.
• Initiatieven verbinden met welzijnsorganisaties, scholen, kennisinstellingen, en horeca.

Centrale Aanspreekpunt en Informatievoorziening:

• Ondersteunen van inwoners, bedrijven, en organisaties met voedselgerelateerde vragen.
• Verzamelen en bundelen van maatschappelijke behoeften en wensen in rapportages voor de ontwikkeling van een inclusieve en coherente voedselvisie.
• Vast aanspreekpunt voor fondsen, subsidieverstrekkers, (particulier of zakelijke) donateurs of sponsoren